Natuur
24 september, 14:16 • 2 minuten leestijd
Bij bezoekerscentrum Dal van de Mosbeek in Mander draaien de fruitpersen van De Huiskamp Sapmobiel overuren. Fruittelers brengen er appels, peren en druiven om hun oogst te laten verwerken tot vers fruitsap. Het is de jaarlijkse Fruitpersdag bij Landschap Overijssel.
Wie met een kratje appels uit eigen tuin komt, wacht een verrassing. Voor een pak sap van eigen fruit is minimaal 75 fruit nodig, zegt Louiset Vos van Landschap Overijssel. Wie minder meebrengt, krijgt sap van het eigen fruit gemengd met dat van anderen.
Voor de hoeveelheid fruit die deelnemers mogen meenemen, geldt geen maximum. "Ze komen hier met aanhangers vol. Dat kan soms oplopen tot honderden kilo's appels", zegt Vos.
Om het proces soepel te laten verlopen, werkt Landschap Overijssel met een vaste planning. "De aangemelde mensen worden in een schema gezet, zodat de persmachine niet stil hoeft te staan. We staan gewoon aan één stuk door te produceren", Vos.
Ze verwacht dat de fruitpers de hele dag in bedrijf blijft. "We zijn zeker tot 16.00 à 16.30 uur aan het persen, en misschien nog wel langer omdat mensen toch altijd meer meenemen", aldus Vos. Volgens haar is de aanvoer van fruit groot. "We kunnen dit jaar spreken van een goede oogst."
Er komen ook bezoekers die geen fruit bij zich hebben naar de Fruitpersdag, om te kijken en te proeven van het appelsap. Volgens Vos smaakt geen enkel pak hetzelfde. "Iedere appel smaakt anders. De ene appel is zuurder en de andere is wat zoeter. Elk pak is uniek, maar het is uiteindelijk allemaal puur sap."
Fruitpersdag
Met de Fruitpersdag biedt Landschap Overijssel particuliere fruittelers de mogelijkheid om de oogst langer te bewaren. Door het fruit te laten verwerken tot sap kunnen deelnemers ook na het oogstseizoen nog lang genieten van appels, peren en druiven uit eigen boomgaard. De restanten van het geperste fruit worden niet verspild, maar de pulp wordt verwerkt tot rundveekoek. Een mooie vorm van kringlooplandbouw: wij het sap, de dieren 'appelkoek'.